Gamintojų, emalio puodelių pasirinkimo ir naudojimo apžvalga

Šeimininkai tikisi, kad virtuvės reikmenys jiems tarnaus daugelį metų, todėl jie yra atsakingi savo pasirinkimu. Emaliuoti keptuvės sujungia funkcionalumą ir dekoratyvumą. Jie yra paklausūs ir ne išbandyti ne vienos kartos šeimininkų kartoje. Įrenginiai bus naudojami daugelį metų, jei tikslinga ją pasirinkti ir laikytis taisyklių.

Produktai pagaminti iš nerūdijančio plieno ir padengti emaliu. Yra keptuvės, kuriose pagrindinė medžiaga yra ketaus. Pati emalė gali būti naudojama viduje ir išorėje arba iš vienos pusės. Pagrindiniai privalumai:

• metalas yra patikimai apsaugotas nuo korozijos;
• vidinis paviršius nesaugo maisto skonio;
• paruošti valgiai gali būti laikomi ilgą laiką, skonis nėra iškreiptas;
• gali būti naudojamas visose plokštelėse, išskyrus indukciją;
• susiduria su visų patiekalų paruošimu;
• įvairus dizainas, galite pasiimti kažką gražaus ir individualaus, patiekalai atrodo labiau dekoratyvūs nei bet kuris kitas analogas;
• galima plauti indaplovėje arba ranka.

Virtuviniai indai su emalio danga atskleidžia neigiamas puses tik ilgą laiką.

1. Emalis yra trapus, lengvai sugadinamas dėl smūgio ar kontakto su abrazyvais, metalo vata. Gali atsirasti įtrūkimų ar net žetonų.
2. Jei keptuvėje atsirado korozija, tada jis nebegali būti naudojamas maisto ruošimui. Išorinio emalio sluoksnio pažeidimas paveikia dekoratyvines savybes, tačiau neturi įtakos funkcionalumui.
3. Naudojant dujinę viryklę, ant dugno ir šoninių sienų gali atsirasti dūmų, susidūrus su galinga liepsna.
4. Plonos plokštės sienos greitai pašildomos, bet nevienodai. Nepastebėjimo atveju produktai gali prilipti arba net sudeginti, o tai neigiamai paveiks patiekalo skonį.

Didžiausias 9 litrų puodas, mažiausias - 1,5 litrų. Pirkėjai parenka patiekalus, atsižvelgdami į jų poreikius, o tai paaiškina didelius skirtumus. Emaliuoti keptuvės parduodami kelių skirtingų dydžių daiktų rinkiniuose.

Emaliuotų keptuvų išvaizda yra gana įvairi. Pirminė spalva gali būti klasikinė balta, juoda arba ryškesnė: raudona, oranžinė, geltona, žalia. Indai su įvairiais gamtos ir miesto temų modeliais yra labai populiarūs.

Enamelware buvo populiarus daugelį dešimtmečių. Jauni namų šeimininkės dažnai bando palyginti tokius produktus su nerūdijančio plieno nepadengtais kolegomis. Abiejų medžiagų keptuvės neturi rūdžių poveikio ir yra tinkamos naudoti indaplovėje. Kai ruošiate nerūdijančio plieno, jis neatrodo sudegintas, o tai ypač svarbu troškinant ir kepant. Be emalio, galite padaryti bet patiekalų be baimės.

Namų šeimininkės mėgsta saugoti virti maistą vazonuose, o šiuo atveju skirtumas tarp dviejų rūšių yra labai pastebimas. Nerūdijančio plieno temperatūra prieš patiekimą išlaiko. Tačiau ilgalaikio saugojimo metu maistas keičia savo skonį. Tokiems tikslams galima naudoti emaliuotą keptuvę, o po plovimo jis neužtikrina maisto kvapo.

Abu indai gali būti naudojami su indukcinėmis kaitlentėmis. Nerūdijantis plienas tuo pačiu metu turi turėti daugiasluoksnį dugną. Emaliuoti keptuvės turi ferrimagnetinius diskus arba 3 sluoksnių dugną.

Rusijoje daugelis kompanijų gamina aukštos kokybės emalinius indus.

1. Emalio LLC. Virtuvės indai gaminami Magnitogorsko gamykloje nuo 50-ųjų pabaigos. Puodai yra saugūs ir aukštos kokybės ir turi patrauklų dizainą. Tokie rusiškai pagaminti patiekalai priklauso biudžeto kategorijai ir visiškai palaiko kainos ir kokybės pusiausvyrą.
2. OOO "Stalemal" parduoda savo produktus taip pat „Vitross“ prekės ženklu. Įvairių spalvų ir dydžių, įdomių rinkinių derinys su originaliomis formomis daro produktus populiariais pirkėjų tarpe.

Rinkoje yra daug kokybiškų produktų ir užsienio produkcijos - mes suteikiame geriausius įvertinimus.

• Omelija. Baltarusijos keptuvės su emaliuota danga gaminamos naudojant naujausias technologijas. Pažymėtina, kad dangteliai gerai prisitaiko prie gaminio ratlankių. Toks niuansas leidžia pagreitinti maisto ruošimą.

• Mayer & Boch. Kinija ir Vokietija dirba su puodais. Prekės ženklo bruožas yra specialaus specializuoto plieno naudojimas. Veikimo metu jis praktiškai nėra deformuotas.

• Ejiry. Japonijos prekės ženklas siūlo klientams puodus su specialiais stiklo emaliais. Jo sudėtyje yra cukraus, kuris yra labai neįprasta. Keptuvės su storu dugnu leidžia gaminti maistą be baimės, kad ji sudegs.

• Termosolis. Suomiškai pagaminti produktai yra gana populiarūs ir turi daug teigiamų atsiliepimų iš klientų. Gaminant naudojamas nerūdijančio plieno ir anglies plieno. Sklandus emaljas lengvai toleruoja aukštą temperatūrą, gana tvirtą.

• Avsar emalis. Turkų patiekalai su emalio danga nėra prastesni nei konkurentai. Gaminant storą plieną, keptuvės yra šildomos ilgiau, bet tolygiau. Dėl šios priežasties maistas neprilipsta prie sienų ir dugno.

Emaliuojami keptuvės arba rinkiniai daugelį metų tarnauja, jei jie yra tikrai aukštos kokybės. Tokį produktą lengva pasirinkti, atkreipiant dėmesį į keletą parametrų.

1. Emalis Sluoksnis turi būti pilnas ir vienodas. Emalio sklandumas ir blizgesys kalba apie kokybę, tačiau mažiausių lustų, dėmių ir įbrėžimų buvimas turėtų būti nerimą keliantis.
2. Emalio storis. Šis parametras tiesiogiai priklauso nuo technologijos, kuria naudojamas sluoksnis. Purškiant emalis yra plonas ir lygus. Tačiau naudojimo metu toks sluoksnis gali nuvilti. Išpilstant produktą į emalio sluoksnį paaiškėja, kad jis yra tankesnis ir storesnis. Jei yra per daug aprėpties, jis gali tiesiog nukristi dėl smūgio ar kritimo.
3. Bezel. Ypatinga detalė puodeliuose su emaliu. Jei viršelis yra pagamintas iš metalo, gali atsirasti korozija. Taip yra dėl to, kad po lenkimo metalas negali būti visiškai padengtas emaliu.

Pažymėtina, kad gaminant emaliuotus indus su metalais, kurie neturi labai griežtų reikalavimų. Taip yra dėl to, kad yra dangos sluoksnis, kuris neleidžia plienui patekti į maistą.

Namų šeimininkės pirmuosius ir antrus kursus, troškintus vaisius ir konservus naudoja emaliuojamas keptuves. Patiekaluose galite troškinti, virti ir net kepti.Emalio puodelis netinka pieno košėms gaminti: jie sudegina dėl netolygaus kaitinimo.

Naujai paruoštai sistemai reikia specialaus požiūrio. Daugiau Prieš naudojimą būtina sustiprinti emalį. Supilkite vandenį į indą ir užpilkite druską 2 šaukštai. l 1 litrui. Skystį užvirinkite ir išimkite iš šilumos. Palaukite pilno aušinimo ir tik tada nusausinkite druskos vandenį.

Jei naudojamas tinkamai, emaliuotas keptuvė truks ilgai.

1. Jūs negalite nuleisti puodo ir trankyti ant sienų, apačioje su metaliniu šaukštu. Dėl to susidaro mikrokrekingai, kurie galiausiai virsta žetonais. Emalis padengia gatavą keptuvę ir padeda apsaugoti metalą nuo korozijos, tačiau jis yra trapus, į kurį reikia atsižvelgti.
2. Draudžiama naudoti vidinio paviršiaus puodus su smulkintu emaliu.
3. Staigūs temperatūros pokyčiai sugadina gaminį. Į keptuvę nebūtina užpilti šalto vandens, kuris buvo tiesiog pašalintas iš viryklės. Toks aplaidumas lems emalio dangos naikinimą.
4. Nepalikite indų su skysčiu šaltame šaldiklyje. Užšalimo metu vanduo plečiasi ir pažeidžia apsauginę dangą.
5. Jokiu būdu neturi būti paliktas tuščias emaliuotas indas ant viryklės. Kai padidėja perkaitimas, padidėja emalio trapumas, susidaro lustai. Po tokio atvejo negalima naudoti patiekalų maisto ruošimui.
6. Jūs neturėtumėte įdėti mažesnio degiklio į didelį produktą ir, jei reikia, naudokite liepsnos skirstytuvą. Šiuo atveju pagrindinis vaidmuo tenka žemam emalio šilumos laidumui. Paprastai nešilsta vietose, kurios yra nutolusios nuo šilumos šaltinio.
7. Nevalykite pieno košės ir nevalgykite pieno tokiuose patiekaluose. Jei tai dar reikia padaryti, tada iš anksto pripilkite puodą atšaldytu vandeniu.
8. Jei patiekiami patiekalai iš patiekalų, nebandykite nuimti metalo vilnos. Norėdami išvalyti, supilkite šiek tiek šalto vandens į puodą, įpilkite porą arbatinių šaukštelių druskos ir sodos ir palikite jį vieną kartą 1-1,5 valandos. Po to nuplaukite vandeniu paprastu plovikliu ir minkšta kempine. Taip pat galite virti vandenį su actu arba žalių obuolių odomis puodelyje.
9. Jei pastebėsite, kad produkto emalė pradeda išnykti, tada virkite vandenyje, pridėjus nedidelį kiekį indų ploviklio. Po to plaukite dideliu kiekiu karšto tekančio vandens.
10. Emaliuotą keptuvę galima įdėti į orkaitę, tačiau temperatūra neturi viršyti 95-150 ° C. Šilumos poveikis šiuo atveju nekenkia apsauginiam sluoksniui.

Pažiūrėkite, kaip valyti emalio puodą kitame vaizdo įraše.