Kepimo keptuvės karštiems patiekalams ruošti

Dozavimo keptuvės yra patiekalai, kuriuose patiekiami karšti patiekalai. Kaip skanus ir netgi gastronomiškai vaizdingas, „kaimo vakarienė“ tokiuose patiekaluose atrodo kaip: traškios dešrelės su voverėmis su kiaušiniais ir aukso bulvių griežinėliais arba aukso blynai su grybais ir svogūnais. Plokštelėje tokia pati vakarienė (ar pietūs) neatrodo taip autentiška, o iš tiesų tinkamas patiekalas papildo kulinarinius malonumus.

Paprasčiausias (pagal nuspėjamumą) partijos rinkinio versija yra ketaus. Ketaus produktas yra patvariausias, jis truks ilgiau nei kiti, ir atrodo, kad jis yra sunkus.

Ketus turi kitus privalumus:

• Medžiaga turi natūralių nelipimo savybių., nes jam nereikia dirbtinio purškimo;
• patvarus - daugelyje šeimų ketaus keptuvės perkeliamos iš vyresnio amžiaus jaunesnio amžiaus;
• universalus - tinka beveik visų tipų krosnims ir orkaitėms;
• sunkus todėl yra problema, kad netyčia palieskite ir sukite ketaus keptuvę.

Nesąžininga nepastebėti ketaus keptuvų trūkumų. Nepaisant stiprumo, ketaus bijo stiprių smūgių. Temperatūros kontrastas gali neigiamai paveikti medžiagos kokybę. Jei indai paliekami drėgni, ketaus rūdys. Tiesa, yra ketaus kepimo kubilų variantai su nelipniąja danga ir emalio danga: tokie patiekalai yra atsparūs drėgmei.

Šie mini kepimo indai yra iš anksto apdoroti, jų savybės yra arti ketaus. Žinoma, išvaizda praranda išvaizdą: būtent dėl ​​nepakankamos estetikos mažai aliuminio keptuvės retai perkamos, kad patiektų maistą ant stalo.

Jei nuspręsite, kad tik tokie patiekalai tinka jūsų interjerui, tada pasirinkite keptuvę su atsparia danga įbrėžimams ji nebuvo baisi. Panašių patiekalų dalies ypatumas yra tai, kad jūs supjaustysite maistą, o ne su plastikiniais šakėmis ir peiliais.

Parduodant jūs tikrai matėte keramines formas su rankenomis, panašiomis į keptuves. Jie atrodo gražiai, bet dažniau jie tiesiog kepia maistą. Tačiau tai nėra ironiška taisyklė, kad ji nebūtų pažeista.

Bulvių padažai, lasagna, kepta - visa tai puikiai atrodo keraminėje keptuvėje, patiekiama ant stalo. Jei esate nusiminusi, kad negalite įdėti tokių patiekalų ant krosnies, galite patiekti patiekalą įprastoje keptuvėje, tada padėkite jį į keramiką ir kepkite orkaitėje keletą minučių.

Stikliniai mini keptuvės tinka kepimui, bet netgi karščiui atsparus stiklas bijo staigių temperatūros pokyčių. Todėl, jei indai yra šalti, tai visiškai neįmanoma įdėti į įkaitintą orkaitę.

Labiausiai tikėtina, kad restorane matėte, kad kepta ar kepta žuvis patiekiama pailguose keptuvėse, kiaušinėliai su šonine - apvaliais, dideliais kraštais ir bulvėmis su grybais - ovalu. Gali būti daug galimybių, kurios labai patogu šeimininkui, kuris mano, kad virtuvėje nėra smulkmenų.

Iš esmės jūs galite nusipirkti apvalius ir ovalus keptuves. Ovalas apskritai yra tinkamas mažoms žuvims gaminti, tačiau ne tik ši vieta yra įmanoma. Jei jums reikia žuvies keptuvės, galite rasti patiekalų žuvies pavidalu su uodega.Jei tokia forma yra ant medinio stovo ant stalo, net ir maži kūnai norės išbandyti rožines žuvis.

Ir taip pat gali būti:

• su lygiu dugnu;
• su reljefiniu dugnu (kaip kepimo patiekalai).

Atkreipkite dėmesį į švirkštimo priemonės tipą: taip pat svarbu. Jis turėtų būti patogus, gražus ir ne ilgas.

Svarbi yra porcijos keptuvės tūris ir skersmuo, nes tikriausiai jau turite patiekalų, kuriuos ketinate gaminti tokiame keptuvėje, pavyzdžių sąrašą ir patiekti.

Šie patarimai bus informatyvūs.

• Kepimo skardos skersmuo turi būti ne didesnis kaip 15 cm, o jo tūris neturi viršyti 300 ml. Priešingu atveju, asmuo tiesiog neužvaldo tokio tankaus valgio.
• Jei ketinate aptarnauti žuvis, mėsą, daržoves, keptuvės sienos neturėtų būti labai didelės, jos turėtų būti jaučiamos ir patogios.
• Jei kyla abejonių dėl dydžio, atminkite, kad daržovės ir mėsa gali būti dedamos į keptuvę, kad neužpildytumėte jos. Todėl, jei atrodo, kad reikia daugiau patiekalų, galite tai padaryti.

Kepimas keptuvėje nėra būtinas. Pagrindinį patiekalą galite virti dideliame dubenyje, o tada viskas gražiai suskaidoma į porcijas.

Tokių indų galimybės yra puikios, o receptai bus gimę vienas po kito, kai tik pirmą kartą išbandys svečius. Pateti šventės su brangiais patiekalais ir elegantiška tarnauja ne visada tinkamos. Dažnai draugai ar giminaičiai nori atvykti į širdį į širdį, kur maistas bus skanus (nors ir mažiausiu kalorijų kiekiu), o pašaras bus jaukus ir tikrai naminis.

Tokiais atvejais, mini-keptuvės ir padėti. Ir jei dalis vakarienės, kurią paruošėte, keptuvės padeda greitai išsiaiškinti likusius meniu elementus. Nereikia galvoti, kad tai vis dar dedama ant stalo, kad ji nelabai silpna. Kiekvienas svečias - ant grotelių, bet plokštelė su daržovių pjaustymu arba pertvariniu indu (jei reikia).

Pažvelkime į tai, kas atrodo ypač patrauklus porcijai.

• Briaunos, virtos padažu su daržovėmis. Ribas galite virti iš anksto, tada troškinkite jas į krosnį su pomidorų padažu, morkomis, pupelėmis ir žolelių mišiniu. Patiekite karštą!
• Kaimiškos dešros, bulvių apskritimai ir keptos daržovės - bulvės ir dešros gali būti virinamos, daržovės (morkos, svogūnai, pipirai, pomidorai) sojos padaže. Tada patiekalas suskaidomas į keptuves: dešros ir bulvės yra nudegusios, daržovės taps dar sultingesnės. Beveik prieš patiekiant indą galima pabarstyti sūriu.
• Keptos bulvės Jei laikas yra trumpas, o maistas šaldytuve nėra gausus, visada galite gydyti spontaniškus svečius su skaniais keptomis bulvėmis su žaliu grietinės padažu. Tai paprasta - įprasta erdvioje keptuvėje kepti bulves, plonomis juostelėmis. Kai ji yra pasirengusi, padėkite jį porcijomis. Tiesiai ant bulvių užpilkite poros grietinės. Ir jame (pasirinktinai) arba smulkiai supjaustyti žalumynai, arba susmulkinti smulkiai sūdyti agurkai. Skanus ir savarankiškas patiekalas, kuris tikrai patiks svečiams ir prisotins juos.
• Draniki ir grūdintas Keptos blynai, troškinti svogūnai, grybai ir grietinė atskiroje keptuvėje (galite pridėti žalumynų ir sojų padažą). Jie paskleidė juos ant mini keptuvės: po 4-5 blynus ir keletą šaukštų šlapimo. Tokį apetitinį patiekalą sunku atsispirti!

Su pateikimu svarbu, kad nebūtų pernelyg protingas. Jei planuojate vakarienę gaminti kaimišku stiliumi, ant stalo padėkite gražią servetėlę su siuvinėjimu ir (arba) ornamentu. Jei nuspręsite aptarnauti labai širdingą vakarienę, galite gaminti sriubą (pavyzdžiui, laistyti ar bulves su koldūnais) ir supilkite į keraminius puodus, panašius į ketaus.Padažykite sriubą su žalumynais, galite patiekti duonos skrebučius su sūriu ir česnaku ant skardos.

Antrajame bus patiekalas, patiekiamas keptuvėse. Prie peilio ir šakutės pridedamas standartas. Idealiu atveju, jei indas vis dar "kvėpuotų", burbuliuoja, sukasi, sūris tirpsta, o bulvių ar mėsos ruddy pusių ryškiai šviečia. Patiekite kaip gėrimo spanguolių sultis arba obuolių serbentų kompotą.

Jei keptuvės yra mažos, tada porcijos bus mažos, kurias vertins tie, kurie nemėgsta persivalgyti. Bet galų gale toks pristatymas nėra tikimasi kiekvieną dieną, o kartais gausios vakarienės yra geriausia priemonė liūdesiui ir galimybei susirasti šeimą.

Mini-pan - gudrus ginklas kiekvieno šeimininko arsenale. Tai padeda neplanuotiems svečiams, padedant šiek tiek daugiau šventinių vakarienių, atlieka įvairius kulinarinius srautus. Taip, pigūs yra miniatiūriniai indai: pirmiausia galite nusipirkti porą, o po to gauti visą eilę. Yra tik vienas trūkumas - svečiai ateis pas jus dažniau už jaukias ir labai skanias vakarienes ir pietus. Tik tai yra minusas?

Apie tai, kaip pasirinkti tinkamą pan, žr. Šį vaizdo įrašą.