Šiandien yra daug prietaisų, kurie labai palengvina ne tik moterų, bet ir vyrų gyvenimą virtuvėje. Tačiau kai kurių žmonių buvimas net nesuvokia. Tarp tokių prietaisų verta paminėti šaukštą ledų, kuris laikomas „karaliene“ tarp desertinių prietaisų.
Aprašymas
Įrenginys, su kuriuo jūs galite labai supaprastinti bet kokių desertų, pagamintų iš šio subtilaus produkto, dozavimą, vadinamas ledų šaukštu. Anksčiau tokie įrenginiai neatitinka restoranų ar kavinių. Tokių įstaigų virėjai labai naudingai padėjo šaldyti kreminius patiekalus ar desertus. Šiandien tokius šaukštus galima rasti daugelyje namų virtuvių.
Šaukštų pagalba galite sukurti tikrai tikrus ledų šedevrus.
Toks įrenginys atrodo kitaip. Šaukštas gali būti apvalus ir mentelės pavidalo.
Tačiau pirmasis yra labiausiai reikalingas, nes desertai, pagaminti iš rutulių, yra gražesni ir vienodo dydžio. Iš antrojo galima net žiedlapius ar lapus.
Be to, ledų šaukštas laikomas būtinu įrenginiu virtuvėje, ypač tiems, kurie mėgsta įvairių rūšių ledus. Šis kremo brulė ir popsicle ir ledai. Nuo kamuoliukų galite sukurti neįtikėtinai gražius desertus. Visi jie yra puiki forma. Jie dažnai puošiami mažais vaisių gabalais. Vienintelis dalykas, kurį reikia prisiminti, yra tai, kad prieš naudojant šaukštą būtina jį sudrėkinti karštu vandeniu. Be to, ledai neturėtų būti per sunkūs.
Veislės
Yra keletas rūšių ledų šaukštai. Kai kurie iš jų gali būti plastikiniai, ty vienkartiniai. Tokie modeliai dažniausiai naudojami namuose. Galų gale, paruoštų desertų skaičius nėra per didelis. Tie, kurie naudojasi kavinėse ar restoranuose, vadinami profesionaliais. Jie gali būti pagaminti iš įvairių medžiagų, pavyzdžiui, aliuminio arba nerūdijančio plieno. Jie naudojami ilgą laiką ir praktiškai nenusidėvėja. Be to, visi desertai yra lengvai ir greitai paruošiami, o tai labai svarbu tokioms institucijoms.
Be to, ledų šaukštelių modeliai skiriasi vienas nuo kito po kelmo formos ir šaukšto dizaino, taip pat rankenos ilgio. Taip pat yra modelių, kurie gali būti pakabinti ant sienos, todėl jie visada gali būti ranka prie konditerijos virėjo. Jie yra specialūs žiedai, kuriems jie pakabinti.
Kitas verta paminėti tokį įdomų dizainą kaip šaukštą su stūmiku. Naudojant tokį mechaninį šaukštą, galite sukurti ne tik ledų desertus, bet ir sukurti puikiai sklandžius kamuolius. Juos galite gaminti iš vaisių minkštimo, bet kokio kremo, ne per storo tešlos, daržovių ar net mėsos tyrės. Tokiu grožiu puoštas stalas nustebins beveik kiekvieną žmogų. Įmontuotas mechanizmas lengvai leidžia stumti ledų rutuliukus.
Kitas įdomus modelis yra šildomas ledų šaukštas. Tokie modeliai yra labiausiai naudojami restoranuose. Šildymas suteikia ledui galimybę nepilipti pačios šaukšto sienos, todėl pasirodo, kad desertai greičiau, o tai labai svarbu dideliam verslui.
Paskutinis variantas yra šaukštas. Jie visiškai skirtingi.Jų pagalba galite padaryti ledų ar kitų neįprastų gyvūnų produktų ar tiesiog juokingų mažų veidų. Tačiau, jei šaukštas yra plastikas, ne visi patiekalai gali būti paruošti įprastu patogumu. Galų gale, ši medžiaga yra gana trapi. Tokie šaukštai dažniausiai naudojami kuriant desertus vaikų vakarėliams.
Kaip pasirinkti?
Ledų šaukštelių pasirinkimas yra labai didelis ir įvairus. Todėl bus sunku pasirinkti sau šaukštą, kuris gali trukti daugelį metų. Geriausia apsvarstyti įvairių įmonių atstovų priedus. Galite nusipirkti ledų šaukštus rinkose ir specializuotose vietose Rusijoje.kur pasirinkimas yra labai didelis. Populiariausi itališkų ar vokiečių gamintojų šaukštai. Jų kokybė visada lieka viršuje, o tai reiškia, kad tokie priedai gali trukti ilgai. Be to, daugelis atstovų garantuoja keletą metų nerūdijančio plieno ledų šaukštus.
Kokybiški produktai skiriasi gamintojais Tescoma įmonės. Produktai pagaminti iš aukštos kokybės medžiagos - nerūdijančio plieno. Mechanizmas, kuris yra atsakingas už rutulio formavimąsi, yra labai patogus. Be to, su tokiu šaukštu galite tiksliai išmatuoti įvairių užpildų dozę. Panašus prietaisas naudojamas ir pyragams papuošti.
Priedai nėra blogiausia kokybė. iš Tupperware. Jie pagaminti iš aukštos kokybės medžiagų. Visi įmonės elementai yra gana sunkūs ir jų kaina svyruoja nuo 1400-1800 rublių. Prieš naudodami šaukštą įpilkite į virinto vandens. Po kelių praktinių pratimų, rutuliai yra gražūs ir dideli. Tik trys pakanka, kad suaugusysis būtų patenkintas. Produktų pagalba galite padaryti nuostabų atostogų desertą.
Ne mažiau kokybiški yra tokios kompanijos gamintojų šaukštai Gipfel.
Šie šaukštai gali būti plaunami net ir indaplovėje, naudojant specialius įrankius.
Jie pagaminti iš nerūdijančio plieno Vokietijoje. Be to, jie turi ergonomišką rankeną, kuri leidžia tvirtai laikyti prietaisą. Šaukštas turi spyruoklinį mechanizmą, todėl galite gaminti gražius kamuolius ne tik ledų desertams, bet ir vaisių šedevams.
Pagaminti šaukštai Fackelmanngali būti plastikas arba nerūdijantis plienas. Pirmasis iš jų nėra labai populiarus. Daugelis jų nepatenkina jų kokybe, nes produktai per greitai pertraukiami. Tačiau tie, kurie yra pagaminti iš nerūdijančio plieno, ilgą laiką tarnauja jų šeimininkams. Jie yra gana praktiški ir kelis kartus geresni už plastiką.
Kaip naudotis?
Jei restoranuose ir kavinėse specialistai jau žino, kaip naudotis tokiais priedais, tada namuose ne visi galės pirmą kartą sukurti desertams kamuoliukus. Todėl geriausia susipažinti su kai kuriais šaukšto naudojimo būdais. Ledų naudojimas yra gana sudėtinga užduotis. Ir kad jis būtų gražus, jums reikia pradėti praktikuoti, o tik tada padaryti desertus svečiams.
Galite naudoti desertiniams ledams specialiuose padėkluose, taip pat plastikiniuose maišeliuose. Pirmiausia reikia jį išimti iš šaldiklio ar šaldiklio. Tada reikia šiek tiek atšildyti, nes pakaks 10-15 minučių. Be to, jūs turite žinoti, kad galite gauti net lygų kamuoliukus tik tada, kai konteineris su ledais yra platus, ne trumpesnis kaip 18-20 centimetrų.
Kai ledai yra pakankamai subtilūs, galite pereiti į desertą.
Šaukštas ledams jums reikia užpilti šiek tiek virinto vandens arba tiesiog laikyti jį karštu skysčiu.
Tai ne tik padės ją dezinfekuoti, bet ir palengvins kamuoliukus.
Toliau reikia dešinėje rankoje paimti šaukštą ir, laikydami jį labai ūminiame kampe, laikykite jį iš kairės pusės į dešinę. Šiuo atveju turite nuolat stumti į vieną pusę. Kad kamuoliukai taptų gražūs ir lygūs, ledui nereikia kasti, tiesiog reikia šiek tiek nubraukti, kaip žetonai. Galų gale dėl specialaus tokios šaukšto formos žetonai gali įsitempti į tvarkingą kamuolį.
Po to reikia šiek tiek paspausti šaukšto rankenėlę ir labai atsargiai pašalinti jį iš jau paruošto rutulio. Jei prietaisas gerai mirkomas verdančiame vandenyje, ledai gali lengvai iškristi. Baigti rutuliai turėtų būti dedami ant patiekalo arba saulėgrąžų. Jei reikia, jie gali būti papuošti įvairiais vaisiais arba cukruotais vaisiais, susmulkintais graikiniais riešutais arba lazdyno riešutais. Be to, viskas gali būti pabarstyta tarkuotu šokoladu arba kokoso traškučiais, taip pat supilkite kondensuotą pieną.
Apibendrinant, galime tai pasakyti ledų šaukštas yra gana naudingas priedas, kuris yra naudingas bet kuriame namuosekur jie mėgsta desertus, pagamintus iš tokio produkto. Tokie šaukštai bus puikūs padėjėjai daugelyje restoranų. Tikrieji virėjai galės padaryti gražius desertus iš kamuoliukų, kurie bus stalų šedevrai. Jei turite tik susipažinti su visais tokio aksesuaro patogumais, tikėkite manimi, neturėtumėte atidėti šio verslo. Galų gale, jūsų svečiai, kurie greičiausiai valgo ledų kamuolius tik vasarą, ant kranto ar kavinėje, bus labai nustebinti, kai tokia galimybė atsidurs namuose.
Mažame vaizdo įraše pateikiami patarimai, kaip šaukštu gaminti ledus.
